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Food and Culture de Pamela Goyen Kittler,Kathryn Sucher
Descripción - Reseña del editor FOOD AND CULTURE provides information on the health, culture, food, and nutrition habits of the most common ethnic and racial groups living in the United States. It is designed to help health professionals, chefs, and others in the food service industry learn to work effectively with members of different ethnic and religious groups in a culturally sensitive manner. Authors Pamela Goyan Kittler and Katherine P. Sucher include comprehensive coverage of key ethnic, religious, and regional groups, including Native Americans, Europeans, Africans, Mexicans and Central Americans, Caribbean Islanders, South Americans, Chinese, Japanese, Koreans, Southeast Asians, Pacific Islanders, Greeks, Middle Easterners, Asian Indians, and regional Americans.
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Detalles del Libro
- Name: Food and Culture
- Autor: Pamela Goyen Kittler,Kathryn Sucher
- Categoria: Libros,Libros universitarios y de estudios superiores,Medicina y ciencias de la salud
- Tamaño del archivo: 17 MB
- Tipos de archivo: PDF Document
- Idioma: Español
- Archivos de estado: AVAILABLE
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